深色蔬菜让你的眼疾无处可逃

　　眼睛是心灵的窗户，但是这扇窗户却时常感觉到疲劳，眼睛本来就是人体最辛苦的器官之一，人体所接受的大部分信息来自于眼睛。正因为如此，眼睛特别容易因为辛苦工作而疲劳和衰老。除了熬夜和过分劳累之外，营养不良是眼睛“受伤”的一大原因。英国某项研究证实，菠菜是叶*素的 来源之一，而叶*素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜*斑变性”十分有效，所以说，菠菜不仅是我们日常饮食的佳品，更是你治疗眼疾的好帮手。

　　很多蔬菜里面都含有色素，颜色越深的蔬菜所含有的色素也就越浓，美国某大学的研究者则表示，深绿色叶菜中的大量叶*素，对于预防白内障有很大帮助，同时，绿叶蔬菜还是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候，眼睛便不容易布满血丝；而β-胡萝卜素，可以在体内转变成维生素A，预防“干眼病”等症，这种方式适合于任何年龄阶段，尤其针对老年人的眼睛疾病有着较好的辅助功效。

　　很多老年人也非常喜爱吃菠菜，是因为菠菜叶十分柔软，利于肠胃消化，不过，菠菜的好处还不止于此。它富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视。人们都了解，缺钙的人眼球弹性差，眼轴容易拉长。每天大米饭、炒肉、红烧鱼加甜饮料、甜点的生活，会使人体中的钙流失严重。如果能少吃点肉，多吃点绿叶菜，就能弥补这一缺憾，对提高眼球肌肉弹性大大有利，因此要想我们的双眼更加明亮，首先得从饮食上下点功夫才行。

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